[公司风采]郑州瑞思卓创刘总参观西安麦森餐饮管理公司总部受邀教授营销管理课程

应三门峡南总邀请，郑州瑞思卓创刘总参观西安麦森餐饮管理公司旗下KTV门店，与KTV高管进行营销、管理经验探讨。受王总及南总邀请，刘总在其总部晨会上教授餐饮娱乐行业营销管理课程。

与会人员为西安麦森餐饮管理公司股东、总部高管、各门店高管及后勤部门管理人员约20人。

第一阶段主要教授KTV经营管理课程。通过2008年KTV“装修+硬件+服务”上升为2011年“装修+硬件+服务+营销”的现状，就量贩式KTV管理、营销等进行分析。

从制度/薪资/提成、服务、卫生、流程的层面切入管理主题，来说明管理的目的主要是促进人员稳定、可持续发展以及服务流程的规范性。然后，从联盟商家、网络宣传、店内活动、营销推广等层面切入营销主题，来说明营销是为了提升企业知名度、达到人气爆棚的目的。

刘总还就人员、顾客、管理的良性循环以及互相制约来说明人员对公司的重要性，要以人性化管理措施进行管理变革，发挥人员特长，人员能力素质的提升以及积极的心态能更好为顾客服务，提升顾客消费满意度。

第二阶段就怎样打造人气型KTV来说明服务、管理、营销各个方面的重要性以及相互依存的关系。

一、人气KTV特点：

• 生意非常好；
• 大众化经营模式；
• 消费方式多样；
• 性价比高；
• 良好的消费体验；
• 回头率高；
• 门店生命力强。

二、怎样定位人气KTV：

• 抓住基础人群；
• 扩大市场空间；
• 生活必需品式的服务项目；
• 吻合顾客不断提升的个性需求。

三、如何打造人气型KTV：

• 准确的市场定位，差异化经营；
• 装修、服务好，让顾客有面子；
• 出色的硬件基础，出众的服务品质（核心竞争力）；
• 精准的定位策略及极高性价比；
• 永远比竞争对手快一步；
• 营销创造人气，有人气有未来。

整个培训过程约2个小时，刘总讲的激情澎湃，西安麦森餐饮管理公司的领导、干部们听的津津有味，基本上都记了满满的几页笔记。跨行业经营必须进行观念的转变，或许刘总这堂课对于西安麦森餐饮管理公司的高管们恰逢其时。

授课结束后，刘总与南总亲密自拍。